Vločkové cihličky
Suroviny: 250 ml vody, 150 g chlebové mouky, 100 hladké mouky, 100 g polohrubé mouky, , 100 g ovesných vloček, 10 g čerstvého droždí, 1,5 lžičky soli, 1 lžička sladěnky, 1 lžíce oleje, špetka muškátového květu, 1 lžička mletého kmínu.
Na mašlování žloutek rorozšlehaný s mlékem a pár vloček na posyp.
Postup: do nádoby nalijeme 200 ml vlažné vody, přidáme 150 g chlebové mouky, lžičku sladěnky a celou dávku droždí. Zapneme program a jen něco kolem 3-4 minut necháme promíchat . Vypneme a těstíčko bude odpočívat 3/4 až 1 hodinu. Po té přilijeme vodu a ostatní suroviny a zapneme program těsto, vločky přidáme v druhé polovině programu. Vykynuté vyndáme z nádoby na pomoučenou pracovní desku. Těsto několikrat přeložime a necháme pět minut odpočinout. Rozdělíme na osm dílů a vložíme do vymazaného plechu. Necháme nakynout, pomašlujeme vajíčkem, posypeme vločkami a pečeme v předehřáté troubě na 220 °C kolem 15 minut.
Náhledy fotografií ze složky slané drobné kynuté pečivo
plech
(Jana, 27. 5. 2015 12:32)