Pečení s Květkou

Těsto: 300 g špaldové hladké mouky, 120 g másla, 3 lžíce smetany nebo mléka, 1 vejce, 100 g moučkového cukru, 1/2 lžičky jedlé sody, špetka soli.

Náplň: 3 nastrouhaná jablka, 100 ml ovesných vloček, 100 ml slunečnicových semínek, 50 ml lněných semínek, 50 ml sézamových semínek, 50 ml drcených lískových oříšků, 50 ml rozinek, asi 10 - 12 kousků pokrájených sušených meruňek, 50 ml třtinového cukru, 1 skořicový cukr, 4 lžíce medu, 1 vejce, 30 g škrobové moučky.

Postup: do kastrolu nalijeme 30 ml vody ( jen, aby se jablka nepřipalovala), přidáme jablka, oba cukry, med a necháme rozpustit. Vmícháme vločky a postupně přidáváme ostatní semínka a ovoce. Necháme prohřát, vejce rozmícháme se škrobovou moučkou a vlijeme do směsi. Promícháme a necháme vychladnout. Z mouky  másla, cukru a ostatních surovin zpracujeme hladké těsto, které necháme 1/2 hodiny odpočinout. Malý pekáček ( já jsem použila 22 x 32 cm), vyložíme pečícím papírem a na něm rozválíme těsto, které propícháme vidličkou. Dáme na 12 minut do vyhřáté trouby na 170 °C předepéct. Na předpečený korpus rozetřeme náplň a hezky uhladíme. Můžeme ještě posypat trošku lnem a sézamem. Dopékáme 25 minut na 160°C.

Dnes jsem si podobný koupila v Intersparu a na zastávce jsem zkoumala, co v tom asi všechno je. Trochu jsem něco přidala a myslím, že se povedl.